Στο δημοσίευμα επισημαίνεται ότι η κρητική διατροφή έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση και στη σχέση των ανθρώπων με τα τοπικά προϊόντα — από τις πρώτες ύλες μέχρι τον τρόπο που μαγειρεύονται. Γίνεται αναφορά σε τοπικά πιάτα και υλικά, αναδεικνύοντας την αυθεντικότητα του νησιού.